동네 골목어귀 심야식당의 오너 셰프가 되다,
‘주인의 주방’
작지만 분위기 있는 ‘내 가게’에서 멋진 앞치마를 두르고 ‘단골손님’들에게
직접 만든 요리를 대접하며 즐거운 교감을 나누는 스스로의 모습을
이자카야 창업을 생각하는 예비창업자라면
누구나 한번쯤 상상해 보았을 겁니다.
‘주인의 주방’은 이런 상상을 수익성과 결부지어 현실화 시킨 심야식당(深夜食堂)스타일의
모던 이자카야(Morden Izakaya)입니다.
가게의 중심은 ‘주인’이다